Apfelsaft vom Pfarrer

Begegnungen beim Apfelmosten in Geilsdorf: Pfarrer und Kantorin betreiben eine Mosterei
Simone Zeh
  • Artikel empfehlen:
Pfarrer Tilo Kirchhoff
Pfarrer Tilo Kirchhoff lässt die Äpfel zum Waschen und zur anschließenden Verarbeitung in die Obstpresse rollen. Heidi Kirchhoff, Kantorin, füllt den fertigen Saft später ab und verpackt ihn in Kartons. © Simone Zeh

Begegnungen und Gespräche sind Pfarrer Tilo Kirchhoff aus Geilsdorf (Vogtland) wichtig. In diesen Tagen trifft er Menschen nicht nur in der Kirche, sondern auch beim Mosten von heimischem Obst. Tilo und Heidi Kirchhoff – Kantorin und Ehefrau – betreiben neben ihren Berufen eine Fruchtverarbeitung nahe des Pfarrhofes. »Dein Saft – aus deinen Früchten«, das ist das Motto der Familie. Die Leute, die ihre Früchte aus dem Garten oder von der Streuobstwiese bringen, können zusehen, wie sie zu Saft verarbeitet werden. Diesen kann man dann gleich, nach rund einer Viertelstunde, im praktischen Bag-in-Box-Beutel und Karton mit nach Hause nehmen.

Saft aus den eigenen Früchten, das wissen offenbar immer mehr Leute zu schätzen. Nicht nur die älteren Menschen, die es von früheren Zeiten her gewohnt sind, ihre Lebensmittel zu verwerten. Manchmal kommen ganze Familien, die ihre im Garten geernteten Äpfel bringen, weiß der Geilsdorfer Pfarrer zu berichten. Da lernen die Kinder, wie der Saft tatsächlich entsteht. Und: »Es gibt viele junge Leute, die ihren eigenen Saft haben wollen«, sagt Tilo Kirchhoff. Der schmecke eben auch ganz anders und ist kaum mit gekauftem aus dem Supermarkt zu vergleichen. »Eine Frau sagte mir einmal, sie verträgt keinen Apfelsaft. Aber den eigenen konnte sie trinken«, erinnert er sich. »Ein junger Mann, er wohnt ein paar Dörfer weiter, hat selbst eine Streuobstwiese angepflanzt.« Da könne man ins Staunen kommen. Oder auch mal zum Nachdenken. »Ich rede gerne mit den Leuten, die ihre Früchte zu uns bringen«, sagt der Pfarrer. »Das ist das Schöne daran.« Er sieht es deshalb auch als Hobby, denn in erster Linie ist Tilo Kirchhoff als Pfarrer in der evangelisch-lutherischen Kirchgemeinde St. Jakobus im Vogtland tätig.

»Seit zwei Wochen aber nehme ich keine Termine mehr zum Mosten an«, sagt Heidi Kirchhoff. Durch die diesjährige Apfelschwemme ist die Fruchtverarbeitung der Pfarrerfamilie an ihre Kapazitäten geraten. An drei Tagen in der Woche bringen die Leute derzeit ihre Äpfel, seltener sind Quitten oder Birnen, zum Mosten nach Geilsdorf. Die Qualität des Saftes richtet sich dabei nach der des Obstes. Und man kann auch verschiedene Obstsorten mischen, um einen individuell aromatischen Saft zu erhalten. Ende August, mit den ersten reifen Äpfeln, ging das Mosten los. Derzeit läuft der kleine Familienbetrieb auf Hochtouren.

Angefangen hatten die Kirchhoffs vor zwölf Jahren mit der Mosterei. »Wir sind langsam gewachsen«, sagt Heidi Kirchhoff. »Wir haben selbst eine Streuobstwiese. Zum Mosten waren wir damals in Oberfranken. Das hat uns so gefallen, dass wir dachten, dass machen wir auch.« Die erste Anschaffung war eine mobile Saftpresse. Von Jahr zu Jahr kamen mehr Leute. Inzwischen haben die Kirchhoffs längst eine Obstpresse, für die mindestens 50 Kilogramm zur Verarbeitung Voraussetzung sind. Aus einhundert Kilogramm Früchten erhält man zwischen 60 und 70 Liter Saft. Die Kunden schütten ihr Obst draußen in eine Großkiste, die hoch befördert wird. Die Früchte werden über eine Rutsche in die Saftpresse gekippt. Hier werden die Äpfel, Birnen & Co gewaschen, bevor sie kalt gepresst werden. Durch Pasteurisierung wird der Saft kurzfristig erhitzt, so dass Mikroorganismen abgetötet werden. »Die Kartons kann man immer wieder, auch Jahre lang, verwenden«, sagt Heidi Kirchhoff, der Nachhaltigkeit wichtig ist. Inzwischen kommen die Leute nicht nur aus dem Vogtland, sondern auch aus dem Erzgebirge, aus Thüringen oder Bayern.

Wir möchten bis Heiligabend mit Ihnen zurückblicken auf spannende Themen und Artikel, die Sie nur im Abo lesen konnten. 24 davon stellen wir Ihnen im Advent kostenlos bereit. Blicken Sie mit uns zurück, was uns dieses Jahr alles beschäftigt hat. Dieser Artikel erschien im DER SONNTAG, Nr. 47 | 7.11.2021. Möchten Sie mehr lesen? Alle Sonntagsthemen finden Sie bequem in unserem Abo. Ob gedruckt oder digital – Verpassen Sie keinen Artikel mehr. Bestellen Sie jetzt unter: https://www.sonntag-sachsen.de/aboservice

Cover FamilienSonntag 3-2022

  • Willkommen bei der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Willkommen bei der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Eingangsbereich der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Eingangsbereich der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Bogen aus Gießkannen. © K. Richter

    Bogen aus Gießkannen. © K. Richter

  • »Natur in Lila«, Blütenbild von Angela Straßberger. © K. Richter

    »Natur in Lila«, Blütenbild von Angela Straßberger. © K. Richter

  • Inspirationen für Schrebergärtner. © K. Richter

    Inspirationen für Schrebergärtner. © K. Richter

  • Inspirationen für Schrebergärtner. © K. Richter

    Inspirationen für Schrebergärtner. © K. Richter

  • Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Hölzerne Riesen-Eichel. © K. Richter

    Hölzerne Riesen-Eichel. © K. Richter

  • Wissenswertes über heimische Bäume. © K. Richter

    Wissenswertes über heimische Bäume. © K. Richter

  • Auch heimische Tiere sind auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau zu sehen. © K. Richter

    Auch heimische Tiere sind auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau zu sehen. © K. Richter

  • Willkommen im Kirchenwäldchen an der Elbe. © K. Richter

    Willkommen im Kirchenwäldchen an der Elbe. © K. Richter

  • Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Geschmückter Altar-Bereich im Freien. © K. Richter

    Geschmückter Altar-Bereich im Freien. © K. Richter

  • Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Ruhe, Rast und Inspiration im Kirchenwäldchen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Informationen zu verschiedenen Gartenpflanzen. © K. Richter

    Informationen zu verschiedenen Gartenpflanzen. © K. Richter



  • Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torga. © K. Richteru

    Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torga. © K. Richteru

  • Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • In der Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    In der Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Blumenhalle der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter



  • Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Sächsische Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Draußen zu Hause auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Draußen zu Hause auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Draußen zu Hause auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Draußen zu Hause auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Draußen zu Hause auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

    Draußen zu Hause auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau. © K. Richter

  • Auf Widersehen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau – noch bis 9. Oktober geöffnet. © K. Richter

    Auf Widersehen auf der Sächsischen Landesgartenschau 2022 in Torgau – noch bis 9. Oktober geöffnet. © K. Richter

Zu klein? Hier klicken zur größeren Ansicht.

Logo LAGA Torgau 22

Folgen Sie dem Sonntag:

Aktuelle Veranstaltungen
  • , – Oederan
  • Mittagsmusik
  • Kirche
  • , – Dresden
  • Orgel Punkt Drei  
  • Kreuzkirche
  • , – Leipzig
  • Licht an! Musik. Wort. Begegnung.
  • Philippus
Audio-Podcast

Der Twitter-Sonntagticker
Sonntag Sachsen @sonntagticker
Kirchliche Räume sind Schutzräume, in denen Kinder u. Erwachsene keinen Schaden erleiden, erklärt Bischof #Bilz. Da… https://t.co/0Gydy2kdk2
heute
Sonntag Sachsen @sonntagticker
„Dass die Kirche kleiner wird, macht viele unsicher“, sagt der frühere Magdeburger evangelische Bischof #Noack zum… https://t.co/9r3Wr0ia0V
heute
Sonntag Sachsen @sonntagticker
"Kein guter Weg" – der ehemalige #Ostbeauftragte #Wanderwitz kritisiert in der LVZ den russlandpolitischen Kurs von… https://t.co/QagrZZECC5
heute
Sonntag Sachsen @sonntagticker
Christen feiern #Erntedank. Das heißt: Dankbar auf das schauen, was jeden Tag zum Leben gegeben ist u. spenden an j… https://t.co/jpGf8bd2Kp
heute

Flyer evangelischer Salon

aktuelle Buchwerbung EVA

aktuelle Produkte der edition chrismon im chrismonshop unter chrismonshop.de

Jubiläum